Intervju – Kaizen Sushi på Xhibition🍣
Vi har tatt en liten prat med Mali som åpner Kaizen sushi den 12.03 hos oss på Xhibtion for å bli litt bedre kjent med henne og restauranten.
Kaizen Sushi:
1 🌏 Hvor henter du inspirasjon fra når det kommer til meny og smaker?
Jeg henter inspirasjon både fra tradisjonell japansk sushikunst og fra moderne, urbane smaker. Kaizen handler om kontinuerlig forbedring, så vi tester stadig nye kombinasjoner, justerer detaljer og utvikler menyen videre.
2 ⭐ Hva er din personlige favoritt på menyen – og hvorfor?
Min personlige favoritt er vår signatur-roll med laks og house sauce. Den balanserer det klassiske med det moderne – friskhet, kremet tekstur og litt crunch. Den representerer egentlig hele Kaizen-filosofien: respekt for tradisjon, men med vår egen vri.
3 💫 Hva kan kundene forvente når de besøker Kaizen Sushi?
Hos oss kan kundene forvente ferske råvarer, rene smaker og en hyggelig atmosfære. Vi ønsker at besøket skal føles enkelt og behagelig – enten du er innom for en rask lunsj eller en rolig middag. Kvalitet og service står alltid i fokus.
4 ⚡ Hva gjør Kaizen Sushi unikt sammenlignet med andre sushi-steder?
Vi har et konsept som skiller seg ut. Hos oss kan du kjøpe sushi per bit, fra 15 kroner per stk, så du kan velge akkurat det du har lyst på. Vi lager dagfersk sushi hver dag og tilbyr også varm mat. Det skal være raskt, enkelt og tilgjengelig for alle. Prisene våre gjør at man kan spise hos oss ofte – ikke bare ved spesielle anledninger.
5 🥢 Hva betyr navnet “Kaizen”, og hvorfor valgte du dette navnet?
Kaizen er et japansk begrep som betyr «kontinuerlig forbedring». Det handler om å bli litt bedre hver dag – i håndverket, servicen og opplevelsen vi gir kundene. Navnet reflekterer både vår filosofi og vår ambisjon.
6 🕒 Hvem passer Kaizen Sushi spesielt godt for?
Kaizen passer perfekt for lunsjpausen i byen, takeaway på vei hjem, en hyggelig middag med venner eller en uformell date. Vi ønsker å være et sted du kan besøke både til hverdags og når du vil unne deg noe ekstra.
7 ❤️ Hva gleder du deg mest til med å åpne på Xhibition?
Jeg gleder meg mest til å bli en del av miljøet på Xhibition og møte både nye og faste kunder. Det er en sentral og levende plass, og vi ser frem til å bidra med gode smaker og energi til området.
8 🚀 Hva er målet ditt med Kaizen Sushi?
Målet er å bygge et sted som folk har lyst til å komme tilbake til – ikke bare for maten, men for helhetsopplevelsen. Jeg håper kundene sitter igjen med følelsen av kvalitet, omtanke og lysten til å besøke oss igjen.
9 😊 Hva er det viktigste for deg når det kommer til kundeservice?
Det viktigste er at kundene føler seg sett og velkommen. God service handler om små detaljer – et smil, effektivitet og vilje til å tilpasse oss kundens behov.
10 🍣 Hvis en kunde aldri har prøvd sushi før – hva bør de starte med hos dere?
Jeg anbefaler å starte med en klassisk maki med laks eller en crispy tempura-roll. Det er milde, balanserte smaker som gir en god introduksjon til sushi – og ofte blir det starten på en ny favoritt 😊
